Как сообщает офис по туризму итальянского региона Эмилия-Романья, в октябре стартуют фестивали, посвященные белому трюфелю.
В ходе фестивалей жители и туристы могут попробовать редкий гриб, посетить ярмарки, поучаствовать в развлекательных программах.
Ряд праздников, посвященных трюфелю, открывает небольшое средневековое селение Сант-Агата-Фельтрия неподалеку от Римини, где каждое воскресенье октября проходит всеитальянская ярмарка. На улицах селения появятся прилавки с белым трюфелем, печеными каштанами, мёдом, сыром. Здесь устроят соревнования собак, обученных поиску трюфелей, пройдёт охота за трюфелем и дегустации блюд с этим грибом.
Праздники в честь трюфеля состоятся также во многих деревнях, расположенных рядом с Болоньей. Тут откроются ярмарки грибов и продуктов, дегустации, концерты.
Город Савиньо неподалёку от Болоньи в октябре—ноябре становится весьма популярным местом у ценителей трюфелей. Каждый уик-энд здесь проходят дегустации блюд с грибами и местных вин, экскурсии по трюфельным фабрикам, производящим продукты на основе грибов, трюфельные охоты.
В ноябре похожие мероприятия ждут туристов в деревнях Виано и Бризигелла. Тут можно будет попробовать не только белый, но и черный трюфель.
Белый трюфель — один из самых ценных видов грибов, он встречается реже, чем черный. Его используют для приготовления изысканных дорогих блюд в лучших ресторанах мира.
